A ISO 22000 é uma norma internacional auditável pelos organismos de certificação, estabelece os requisitos para um sistema de gestão de segurança de alimentos. Os requisitos desta norma são genéricos e podem ser aplicados em qualquer parte da cadeia produtiva de alimentos. Esta norma é aplicável para as empresas que produzem ou para as empresas que atuam, indiretamente, na fabricação de alimentos.Resumidamente a norma tem o objetivo de garantir a segurança na cadeia de alimentos.

Com a implantação e consequentemente a certificação, as empresas podem evidenciar sua capacidade de prover segurança dos alimentos, a fim de garantir que o mesmo seja seguro, até o momento do consumo humano. Para isso, nada melhor que a ISO 22000.